Який сир підійде для фондю?

Яким сиром можна замінити сир сулугуні?

Переконайтесь самі в цьому, приготувавши його вдома. Найпоширеніший сир, який використовують для хачапурі, — Сулугуні — молодий розсільний сир, виготовлений з коров'ячого молока. Його також можна замінити на Моцарелу.

Як називається розплавлений сир?

Класичне сирне фондю являє собою розплавлений у вині сир, в який занурюють підсушені шматочки пшеничного хліба.

Який сир підходить для смаження?

Смажений сир можна подавати до столу як самостійну закуску, так і як доповнення для овочевих або м'ясних салатів. Найкраще для цієї мети підходять сири з високою температурою плавлення, такі як адигейський чи сир халумі. Нарізка сиру може бути різною залежно від того, як він використовуватиметься.

Який сир кладуть на сирну тарілку?

Окрасою будь-якої сирної тарілки повинен стати сир з білою або голубою цвіллю, який виготовляють за спеціально регламентованою технологією в деяких локальних європейських регіонах. Що стосується сирних делікатесів з білою пліснявою, то для класичної сирної тарілки слід використовувати Брі або Камамбер.

Брі – м’який сир, покритий оксамитової білою цвіллю. · Грюйєр – напівтвердий варіант, який відрізняється трохи фруктовим, а потім горіховим …
Загалом ця страва готується з суміші різних сортів. Намагайтеся віддавати перевагу перевіреним часом сирам, які добре плавляться і мають маслянисту м’яку …
Вибір сиру. У класичному фондю зазвичай задіяні два види сиру, які беруться в рівних пропорціях. Традиційно це швейцарські сири грюйер і Еммент …
Традиційно основу складають два сиру – Грюйер і Емменталь. Таке поєднання відправляє нас до оригінальної рецептури, що до сих пір дуже популярна …
Усе більше популярності набуває фондю з додаванням м’якого сиру, наприклад Брі, Камамбер, сиру з блакитною пліснявою, такого як Горгонзола …