Які речовини входять до складу йогуртів?

Які речовини входять до складу йогурту?

У складі питного йогурту – лише знежирене та незбиране молоко, молоко сухе знежирене, натуральний стабілізатор пектин, закваска (термофільні молочнки)…

Що міститься у йогурті?

– Натуральний йогурт містить жиророзчинні (A, бета-каротин, E та K), водорозчинні вітаміни (B1, B2, B3 (PP), B4, B5, B6, B9 та B12), а також мінерали. На 100 г продукту припадає 100 мг кальцію, 10 мг магнію, 109 мг фосфору, 113 мг калію, 37 мг натрію, 9,6 мг селену та 0,4 мг цинку.

Які елементи у йогурті?

Склад та калорійність Середня калорійність йогурту – 57 ккал на 100 г продукту. У ньому міститься багато вітамінів (А, практично вся група В, С, РР, холін). Є такі мінерали, як кальцій, магній, калій, натрій, сірка, фосфор, залізо, цинк, фтор, хлор, марганець, йод, хром.

Які основні інгредієнти йогурту?

Йогурт отримують, коли підігріте молоко змішують з бактеріями, зокрема Lactobacillus bulgaricus та Streptococcus thermophilus і залишають на кілька годин при теплій температурі (110–115 °F).