Яке яблуко найкраще підходить для приготування оцту яблучного?

Які яблука підходять для оцту?

Для нього підходять абсолютно будь-які яблука, які навіть не потрібно очищати від насіння та хвостиків.

Які сорти яблук використовують для приготування яблучного оцту?

Ми використовували суміші Liberty, Cortland, Granny Smith, Stayman, Macintosh, Winesap, Fuji, Esopus Spitzenburg, Lady, Smokehouse, Golden Russet і Dolgo Crab Apple . Кожен сезон вирощування унікальний, і яблука з однієї яблуні можуть трохи відрізнятися за смаком від сезону до сезону.

Чи можна робити яблучний оцет із незрілих яблук?

— Найкраще робити оцет із стиглих яблук сорту «антонівка». Але можна взяти й будь-який інший. Здорові неочищені плоди разом із серцевиною натріть на великій тертці, покладіть у скляний, глиняний або дерев'яний посуд із широким горлом.

Які фрукти найкраще підходять для оцту?

Яблучний оцет, можливо, є найбільш відомим типом, але фруктові оцти також можуть бути зроблені з манго, сливи, ягід, папайї, винограду, персиків, цитрусових, таких як апельсини, та інших фруктів . Можна використовувати стиглі цілісні фрукти або шматочки фруктів, такі як шкірка, серцевина і кісточки з прикріпленою м'якоттю.