Яке по густоті має бути тісто для віденських вафель?

Який густоти має бути тісто для віденських вафель?

Просіюють борошно. Тісто має вийде однорідним, середньої густоти (Ближче до рідкого). Коли вафельниця нагріється, кожен відсік виливають по 2 ложки тіста. Готувати потрібно 3-4 хвилини, не більше.

Яка має бути консистенція у тіста для вафель?

Куряче яйце збити міксером і змішати усі інгредієнти. За консистенцією тісто має бути схоже на густу сметану.

Чи має тісто для вафель бути густішим, ніж тісто для млинців?

Консистенція: Тісто для вафель густіше, ніж тісто для млинців . Така густа консистенція дозволяє заливати тісто для вафель у вафельницю, не витікаючи за краї. Тісто для млинців рихліше, що означає, що його легко вилити в круглу форму.

Чому віденські вафлі виходять м'якими?

1 Щоб вафлі вийшли м'якими, тісто потрібно ретельно збивати, щоб у ньому з'явилися бульбашки, які роблять продукт повітряним та ніжним. 2. Відсутність розпушувача. 2 Для магазинних віденських вафель тісто роблять з додаванням розпушувача (лимонна кислота та харчова сода).