Яке обладнання потрібне для виготовлення ковбаси?

Яке обладнання потрібне для виробництва ковбаси?

Яке обладнання використовується

• М'ясорубки, куттери для подрібнення сировини.
• Обвалювальні ножі та столи для обробки туш.
• Холодильники, морозильні камери для зберігання основної та додаткової сировини, а також готової продукції.
• Візки на них розвішують батони.
• Печі та варильні котли для варіння та копчення.

Яке обладнання використовується для ковбас?

Перше обладнання, необхідне для початку приготування ковбаси, це м'ясорубка . Існує кілька розмірів м'ясорубок: від кухонної м'ясорубки Walton's #8 для простої домашньої обробки до м'ясорубки Walton's #32 для досвідченіших переробників, які бажають робити більші партії.

Що потрібне для виготовлення ковбаси?

Традиційна сировина для виготовлення ковбасних виробів. яловичина, свинина. Також випускають курячу та індичку ковбасу, позиціонуючи її як дієтичний продукт. Також додають сіль, перець та інші спеції.. У вироби вищого та першого сорту йде парне, охолоджене та розморожене м'ясо тварин, не старше 3-5 років.

Скільки коштує обладнання для виробництва ковбаси?

Необхідне обладнання