Як зберігати свекла взимку в домашніх умовах?

Як зберегти буряки до весни без льоху?

Для зберігання буряків у міських умовах підійде підвальне приміщення. Простежте, щоб у підвалі підтримувалася температура від 0 до +2 °C та вологість не вище 70%. Для провітрювання коренеплодів потрібна хороша вентиляція. Перед укладанням на зберігання буряки не мийте і не зрізайте хвостики.

Як краще зберегти буряки на зиму?

Розподіліть буряк на плоскій поверхні, покритій пергаментним папером, і відправте в морозильну камеру на кілька годин. Зберігати буряк слід у герметичній тарі або спеціальному пакеті для заморожування. Правильна підготовка та зберігання дозволять зберегти смак та форму буряків.

Як підготувати буряки до тривалого зберігання?

Відріжте коріння, потім наріжте буряки скибочками чи кубиками. Викладіть буряк на лист, застелений пергаментом, в один рівний шар. Заморозьте до твердого стану приблизно на 1–2 години. Перекладіть заморожені буряки в силіконовий або пластиковий пакет, придатний для заморожування.

Як правильно зберігати буряки після збирання, щоб вони не в'яли і не гнили?

Зазвичай зберігають коренеплоди в дерев'яних ящиках, схожих на ящики. Там їх пересипають пошарово тирсою або річковим піском. Тирса або річковий пісок при цьому повинні бути сухими, вони вбиратимуть у себе зайву вологу. Можна використовувати для зберігання та поліетиленові пакети, вони повинні бути щільними.