Як сушити гливи в домашніх умовах?

Як правильно висушити гливи?

Найкраще використовувати спеціальні грибні сушарки з температурою не вище 60 градусів. Після збору гливи сушать в духовці або печі протягом 7-8 годин при температурі 45 – 50 градусів. При такому способі зберігаються всі вітаміни та амінокислоти. Потім вони вирушають у приміщення, що провітрюється, на один день.

Як сушити гриби?

У дегідрататорі: мабуть, це найпростіший спосіб сушіння Потрібно викласти підготовлені гриби на піддони, виставити температуру ~40–50°C. Час сушіння грибів у дегідрататорі складає всього 10-12 годин. Перші два способи сушіння грибів не потребують електроенергії, але при цьому потребують постійної уваги.

Чи можна смажити гливи сирими?

По-перше, не можна їсти гливи сирими, оскільки вони містять токсичні речовини, які руйнуються при термічній обробці. Гливи можна варити, маринувати, смажити, тушкувати, запікати.

Чи потрібно мити гриби, перш ніж їх сушити?

Мити гриби перед сушінням не рекомендується, щоб вони не вбирали зайву вологу.. Достатньо зняти з них сміття щіточкою або вологою ганчіркою і очистити ніжки ножем. Якщо ви хочете залишити гриби цілими, вибирайте екземпляри приблизно одного розміру, щоб вони рівномірно просушувалися.