Як правильно варити яйця і картоплю?

Як правильно варити яйця, щоб гарно чистилися?

Варіть яйця при легкому кипінні (щоб не потріскалися) 6-7 хвилин – рідкий жовток 9-10 хвилин – кремовий жовток 11-12 хвилин – повністю твердий жовток Відразу перекладіть яйця у дуже холодну воду (краще з льодом) і залиште на 5 хвилин.

Як варити яйця в киплячій воді?

Яйця варять в шкаралупі в каструлі у киплячій воді протягом 6-10 хвилин, залежно від того, наскільки сильно жовток має бути приготований. Чим довше ви їх варите, тим твердішим стає жовток.

Для чого додають сіль у воду при варінні яєць?

Багато хто думає, що, якщо посолити воду, в якій варитимуться яйця, то це полегшить процес їх чищення. Насправді спецію додають з іншої причини: якщо яйце під час варіння випадково трісне, то сіль (1 ч. л.) попередить витікання білка.

Коли кидати яйця в воду?

Досвідчені кулінари відзначають, що покласти яйця в каструлю для варіння можна на будь-якому етапі приготування. Можна класти їх у холодну, гарячу або вже закипілу воду.

У каструлі доводять воду до кипіння, підсолюють. Почне булькати, ложкою викладають туди яйця. Важливо, щоб вони були кімнатної температури, тому …
Скільки варити картоплю?… Цілі картоплини почистити та варити 20-25 хвилин, залежно від їх розміру, під кришкою у підсоленій воді. Потім злити воду, і…
Варіть яйця при легкому кипінні (щоб не потріскалися) 6-7 хвилин – рідкий жовток 9-10 хвилин – кремовий жовток 11-12 хвилин – повністю твердий …