Як порізати помідори на цезар

adminРізне


Що входе в салат Цезар?

У класичній версії основними складниками салату є пшеничні крутони (грінки), листя салату-ромен і тертий пармезан, заправлені соусом. Основа заправки «Цезар» — свіжі яйця, витримані 1 хвилину в окропі і охолоджені (або яйця в сорочечках).

Як робити заправку до салату Цезар?

Для заправки салату потрібно змішати майонез із лимонним соусом та гірчицею в зернах. Листя салату порвати руками, це запобігти появі гіркоти.

Що входить в соус для Цезаря?

Інгредієнти для соусу салату "Цезар":

  • куряче яйце – 1 шт.
  • гірчиця – ¼ ч. л.
  • лимонний сік – 1 ч. л.
  • оливкова олія extra virgin – 20 мл
  • дезодорована рафінована олія – 40 мл
  • солоні анчоуси – 4 шт.
  • вустерширський соус – ¾ ч. л.
  • сіль – за смаком

Як готувати філе на Цезар?

Деко застеліть пергаментним папером і викладіть на нього куряче філе. Посоліть до смаку, додайте 1-2 дрібки паприки. За бажанням використовуйте копчену паприку. Поставте куряче філе запікатися на 20-30 хвилин у розігріту до 180 градусів духовку.

Помідори нарізати на шматочки. Листя салату промити і промокнути серветкою, щоб прибрати зайву вологу. Порвати руками на великі шматочки …
Почистити, та порізати на чотири частини. 3. Помідори помити, порізати також невеликими шматками, якщо у вас помідори черрі тоді порізати навпіл …
Тепер помідори слід порізати кубиками, пармезан потерти, а варені перепелині яйця розрізати навпіл. Далі можна переходити до збирання салату …