Скільки важать 100 г сухої червоної сочевиці у приготовленому вигляді?

Скільки грам сухої сочевиці на порцію?

На 1 «жіночу» порція потрібно близько 70 г сухий сочевиці.

На скільки збільшується сочевиця при варінні?

Протягом замочування сочевиця вбирає воду та збільшується у розмірі майже вдвічі. Я раджу ніколи не додавати соду при замочуванні та в процесі варіння, оскільки це помітно змінить природний смак продукту.

Скільки сухої сочевиці у вареній?

Перед варінням, на відміну багатьох бобових, сочевицю можна замочувати, досить її промити. Не потрібно її замочувати перед приготуванням супу. Солити сочевицю потрібно за 5 хвилин до закінчення варіння. При розрахунку порцій користуйтеся простою формулою: від 60 до 80 г сухої сочевиці на 1 порцію.

Як рахувати калорійність сочевиці?

Калорійність сочевиці на 100 г коливається в середньому 350 (червоні сорти) –360 (зелені сорти) ккал залежно від сортутобто в середньому в ній стільки ж калорій, скільки і в більшості бобових культур. Від того, як приготована сочевиця, калорії в ній зменшуються по-різному.