Кориця як росте

Як виглядає натуральна кориця?

Цейлонська, або «справжня кориця», походить зі Шрі-Ланки та південних регіонів Індії. Її виготовляють із внутрішньої частини кори дерева Cinnamomum verum. Цейлонська кориця має коричневий колір і складається з кількох щільних паличок з м'якими шарами.

Як вирощують корицю?

Корицю вирощують упродовж двох років, потім зрізають під корінь. Після цього наступного року дерево дає близько десятка нових пагонів. З них зрізають кору, яка сушиться. При висиханні кора скручується в трубочки-сувої, які ріжуть на шматки завдовжки 5-10 см.

Як відрізнити справжню корицю від касії?

Підроблена кориця, яку зазвичай виготовляють із касії, має товстіші, жорсткіші шматки, які не складаються в трубочки, а часто нагадують тверду обвітрену кору. Другий важливий момент – це запах. Справжня кориця має більш м'який, приємний і легкий аромат з нотами ванілі.

Чому не можна їсти корицю?

Так, ця спеція має низку переваг і корисних властивостей для нашого здоров'я. Але її не можна вживати під час вагітності, бо у великій кількості кориця може спричинити скорочення матки. Також кориця здатна розріджувати кров, тому протипоказана тим, хто має низький ступінь згортання крові та підвищений тиск.

Кориця, або Цинамон (Cinnamomum verum) — невелике вічнозелене дерево 10–15 м заввишки, яке належить до родини лаврових (Lauraceae), росте в Шрі-Ланці та в Півд …
Кориця справжня (Cinnamomum verum) росте на Шрі-Ланці і в Південній Індії. Листя кориці — овально-довгасті, 7-18 см завдовжки. Квіти об’єднуються в суцвіття …
Для подальшої обробки беруть лише зелені галузки. Так звана цейлонська кориця, відома своєю бездоганною якістю, родом зі Шрі-Ланки.