Гаряча закуска з баклажанами та помідорами

Як буде по українськи баклажан?

У південних областях України вживають діалектизм «бадіжан». У СРСР баклажани зазвичай називали, а подекуди й досі називають «синенькими» (за кольором плоду.)

Як позбутись гіркоти в баклажанах?

Простим і швидким способом позбутися гіркоти в баклажанах є використання для цього солі. Причому є "мокрий" і "сухий" способи її використання, щоб баклажани не гірчили. Баклажани розрізають і замочують на пів години і підсоленій воді, воду зливають, а овоч промивають у проточній воді. Разом із водою піде вся гіркота.

Як краще запікати баклажани?

Сир натріть на дрібній тертці, часник дрібно нарубайте ножем. Баклажани викладіть у форму для запікання. Кожне кружальце посипте часником, покладіть зверху помідор, посоліть, поперчіть і посипте сиром. Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці до 180 градусів 30 хвилин.

Яка користь від баклажанів?

Корисні властивості баклажанів Плоди багаті на клітковину, яка виводить з організму не тільки надлишкову рідину, а й шлаки. Баклажани містять вітаміни групи B, вітамін С, РР та каротин, а також такі необхідні організму мінеральні речовини, як калій, залізо, кальцій, магній, натрій та фосфор.

Покроковий рецепт “Смажені баклажани з помідором і чесночком” · Крок 1. Баклажани промиваємо і розрізаємо на кружальця. · Крок 2. Всі кружальця …
У керамічну або скляну термостійку форму викласти шарами соус, баклажани з помідорами і ще соус. Верхній шар повинен складатися з томатного …
Баклажан миємо,нарізаємо кружечками,солимо, залишаємо на 15 хв. Після того обвалюємо в борошні і смажимо на сковорідці.