Чому вінегрет не салат?

Чим відрізняється вінегрет від салату?

Найбільш очевидна відмінність полягає в тому, що На відміну від листового салату з латуком або шпинатом, російський вінегрет складається з відвареної картоплі та нарізаного буряка, надаючи йому яскраво-червоного кольору..

Чому салат назвали вінегретом?

Згідно з легендами, назва «вінегрет» Російським закускам з оцтовою заправкою дали французькі кухарі, що з'явилися в Росії на початку XVIII століття, а хрещеним батьком вінегрету вважається знаменитий кухар Талейрана Антуан Карем, якого до імператорського двору до Санкт-Петербурга прислав П. І. Багратіон.

Як називають вінегрет у Франції?

А ось вінегретом у Франції називають найпопулярніший соус «vinaigrette», до складу якого входить оливкова олія, оцет та гірчиця. "Vinaigrette" є похідним від слова "vinaigre" (оцет), яке утворилося шляхом додавання двох слів: "vin" (вино) і "aigre" (кислий).

Звідки взявся салат вінегрет?

Спочатку вінегрет був французьким соусом з оцтом, яким потрібно було заправляти страви з овочів, наприклад з тієї ж картоплі, буряків, моркви.. Ним він залишається і зараз.