Чому важливо їсти овочі?

Чому треба їсти овочі?

Овочі живильні, є цінним джерелом вітамінів, мінеральних речовин, органічних кислот та вуглеводів, харчових волокон, вітамінів.. Вони багаті кальцієм, магнієм, залізом та вітамінами А, С, Е, К та групи В, фолієвою кислотою, клітковиною, пектиновими речовинами та ефірними маслами.

Чому так важливо їсти овочі?

Фрукти та овочі є хорошим джерелом вітамінів та мінералів, включаючи фолієву кислоту, вітамін С та калій . Вони є відмінним джерелом харчових волокон, які можуть допомогти підтримувати здоров'я кишечника та запобігати запорам та іншим проблемам із травленням. Дієта з високим вмістом волокон може знизити ризик раку кишечника.

Що буде, якщо зовсім не їсти овочі?

Недолік у раціоні харчових волокон погіршує травлення, сприяє розвитку ожиріння, жовчнокам'яної хвороби, серцево-судинних захворювань, захворювань кишківника, раку товстої кишки, діабету.. Всі овочі та фрукти, які вживаються без термічної обробки, треба намагатися їсти сирими.

Навіщо потрібні овочі в раціоні?

Фрукти та овочі нормалізують обмінні процеси в організмі людини, сприяють більш повному перетравленню м'ясних, рибних та інших продуктів та посилюють виділення травних соків, покращують перистальтику кишечника.