Чому курка тютюну?

Що означає курча тапака?

Курча тапака (або курча табака) — курка, засмажена із часником, перцем та прянощами в особливій сковороді з кришкою; популярна страва турецької та грузинської кухонь.

Чому хрипить курка?

Найчастіше хрипи з'являються після різких перепадів температури, протягів або надмірної вологості у курнику. Це ослаблює імунітет і відкриває шлях до інфекцій. Якщо в курнику постійна вогкість, запах аміаку або брудна підстилка — це подразнює дихальні шляхи.

Як правильно курча табака?

Традиційний рецепт курчати табака передбачає, що підготовлену тушку маринують в аджиці з часником, майораном, хмелі-сунелі, кінзою, сіллю та базиліком. На одну тушку беруть по 3-4 зубчики часнику, пропускають через прес і рясно натирають курча з усіх боків. Традиційно страва виходить ароматною та гострою.

Як жарити курча табака на сковороді?

На сковороді розігрійте вершкове масло і покладіть курча грудинкою донизу, встановіть гніт і обсмажте курча десять хвилин, потім переверніть на інший бік і обсмажте ще десять хвилин. Потім змастіть соусом із двох боків і обсмажте ще по вісім хвилин під гнітом з кожного боку. Викладіть на блюдо та прикрасьте зеленню.

Все просто: зв’язку між цією стравою та рослиною тютюн немає. Насправді назва походить від співзвучного слова «тапака» або «тапа», що грузинськ …
Куряча тушка розморожена (96%), маринад (олія рослинна, сіль харчова, перець чорний, базилік, тім’ян, часник, чілі, гірчиця, Е621). Вологість.
Щоб приготувати справжню грузинську страву, курку перед обсмажуванням натирають сумішшю прянощів – коріандром, кмином і перцем. Ці запашні спеції роблять куряче …