Чим відрізняється анісова горілка від звичайної?

Що означає анісова горілка?

Анісова горілка – міцний спиртний напій, настояний на анісі. Ароматна пряність пом'якшує смак, надає приємного солодкувато-трав'янистого аромату та охолоджуючого ефекту.

Чим відрізняється анісова горілка від самбуки?

Самбука — це не анісова горілка, як багато хто її називає, адже в рецептурі додатково присутні цукор, прянощі та трави.. І напій навіть не можна віднести до категорії лікерів, оскільки його міцність досить висока. Самбуці найбільше підходить визначення солодкої кріпленої настойки.

Чому анісова горілка каламутніє?

Причина ефекту вміст ефірних олій в анісі. Анісова олія містить багато анетолу, який розчиняється в алкоголі, але майже нерозчинний у воді. Вода та ефірні олії утворюють емульсію, яка і викликає видиме помутніння.

Чому анісова горілка біліє?

Як і інші анісові горілки, раки при розведенні біліє, А суміш, що вийшла, стає схожою на молоко (відбувається так званий ефект анісового лікеру, коли анісове масло, розчинене в спирті, утворює з водою непрозору емульсію).