Чи потрібно чистити лакедру?

Чи можна їсти лакедру сирою?

Тому лакедра в усьому світі вважається найчистішою рибою. Її цілком спокійно можна їсти у сирому вигляді.

Чи можна їсти м'ясо лакедри?

Лакедра (жовтохвіст) нерозділена – риба з ставридових сімейства з м'яким та жирним м'ясом. У неї практично немає дрібних кісток, а луска легко очищається, тому готувати лакедру не важко. Чудова риба, немає дрібних кісток, дуже багато білого м'яса, трохи нагадує скумбрію.

Чи можна їсти рибу лакедра?

Лакедра вважається рибою делікатесною, що відноситься до вищого гатунку. У Японії вона цінується особливо, там із неї готують традиційні хамачі нігірі, воліючи вживати в їжу сирої. Але щоб уникнути неприємних наслідків, жовтохвоста рекомендується піддавати його хоча б мінімальній тепловій обробці.

Чим відрізняється тунець від лакедра?

Гугл нам у допомогу – жодного відношення до тунців риба з нашого ринку не має. Якщо вздовж тіла жовта смужка є і хвіст жовтий – значить це лакедра японська, вона ж лакедра жовтохвоста, вона ж жовтохвіст японський і ще десяток японських назв.