Чи можна їсти насіння амаранту в сирому вигляді?

Чи можна їсти насіння амаранту сирим?

Як вживати насіння амаранту Цілющі зернятка можна вживати сирими та підсмаженими. Під час обсмажування вони набувають характерного горіхового смаку, який не залишить байдужим навіть найприскіпливішого гурмана. Насіння можна використовувати для приготування випічки: тортів, булок, печива.

Як їсти насіння амаранту?

Вживати в їжу насіння амаранту можна різними способами: з них готують дуже смачні каші, амарантове молочко, додають насіння у випічку, соуси.. З амаранту навіть можна приготувати справжній міні-попкорн.

Чи можна їсти амарант без варіння?

Крупу можна вживати без приготування, як добавка в салат, смузі або йогурт. Цілісне зерно містить максимум корисних речовин, але потрібно враховувати специфіку приготування (4-6 годин вимочувати і 30-40 хв варити), підходить для каш і гарнірів.

Чому не перетравлюється амарант?

Амарант — не виняток: його засвоюваність як цільного зерна ще нижче, ніж в інших традиційних культур. Причина тому наявність щільної геміцелюлозної оболонки у поверхневому шарі зерна, яка практично не перетравлюється у шлунково-кишковому тракті свиней