Баклажани з яловичиною та помідорами

Що можна зробити з баклажанів?

Баклажани можна запікати, готувати на грилі, робити на їх основі соуси до м'яса та риби, додавати в печеному вигляді в салат, готувати аджику і навіть заморожувати на зиму.

Скільки тушкувати баклажани?

Тушкуйте під кришкою на повільному вогні 5-10 хвилин. За цей час баклажани стануть дуже ніжними, а соус трохи загусне. Періодично обережно помішуйте. Головне – не перетворити баклажани на кашу.

Як відварювати баклажани?

В киплячу воду занурюємо баклажани. Маленькі баклажани варити 4-5 хвилин, а великі 7-8 хвилин.

Кому не можна їсти баклажани?

Однак, варто уникати вживання баклажанів людям з алергією на рослини пасльону. Якщо після вживання баклажанів з'являється висипання, блювання, діарея або почервоніння шкіри, рекомендується виключити цей продукт з раціону. Баклажани містять також алкалоїди, які можуть бути токсичними при вживанні у великих кількостях.

1. Для початку вимийте, обсушити і наріжте кільцями баклажани. Викладіть їх в підсолену воду, нехай полежать якийсь час, щоб пішла гіркота. Яловичина з …
Яловичина – 900-1000 грам · Помідори – 4-5 штук · Баклажани – 2 штуки · Перець болгарський – 2 штуки (різного кольору) · Морква – 2 штуки · Часник – 5-6 зубчиків …
Інгредієнти ; 1 баклажан (приблизно 250-260 г) ; 150 г яловичого фаршу ; 1 ч. л. хмелі-сунелі ; 50 г волоських горіхів ; 1 маленька цибулина.