Зелений помідор в аджиці

Чому не можна їсти зелені помідори?

Вживати такі помідори можна, але смакові якості та харчова цінність цих плодів невисокі. А ось зелені томати вживати не рекомендується. За словами експертів, дефект забарвлення також виникає через те, що помідор зірвали недозрілим. Такі томати можуть гірчити, а ще в них міститься небезпечна для людини речовина.

Що робити з зеленими помідорами?

Зелені помідори використовуються сирими та приготованими. У 1877 році чиказька газета опублікувала перший рецепт смажених зелених помідорів. Їх також солять, маринують, начиняють, запікають, готують у соусах, роблять з них приправи, кетчуп, варення.

Як називається сорт зелених помідорів?

До зелених томатів належать: середньоранній сорт Зебра зелена; середньостиглі: Маленька зелена груша, Ківі (зелений), Зелений тигр, Смарагдова груша; пізньостиглий – Сибірський малахіт.

Як приготувати смажені зелені помідори?

Традиційне приготування смажених зелених помідорів починається з нарізання помідорів на скибочки приблизно 1/4 дюйма (~0,6 см). Потім їх приправляють сіллю та перцем, посипають кукурудзяним борошном грубого помелу та обсмажують у жирі з бекону по кілька хвилин з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору.

Складові: · помідори зелені, 1.5 кг; · перець солодкий, 800 г; · гострий перчик, 1 шт або до смаку; · часник, 80 г; · оцет 9%, 100 мл; · олія …
ПодробиціДля його приготування візьміть: 4 кг зелених помідор і по 1 пучку кропу та петрушки. Для аджики: 0,5 кг солодкого перцю, 0,5 кг …
Для закрутки можна використовувати зелені помідори різного розміру. Якщо невеликі помідори, розрізати їх на дві частини, а великі зелені …