Закуска з баклажанів з перцем помідорами

Як буде по українськи баклажан?

У південних областях України вживають діалектизм «бадіжан». У СРСР баклажани зазвичай називали, а подекуди й досі називають «синенькими» (за кольором плоду.)

Як випустити Горечь з баклажанів?

Простим і швидким способом позбутися гіркоти в баклажанах є використання для цього солі. Причому є "мокрий" і "сухий" способи її використання, щоб баклажани не гірчили. Баклажани розрізають і замочують на пів години і підсоленій воді, воду зливають, а овоч промивають у проточній воді. Разом із водою піде вся гіркота.

Яка користь від баклажанів?

Корисні властивості баклажанів Плоди багаті на клітковину, яка виводить з організму не тільки надлишкову рідину, а й шлаки. Баклажани містять вітаміни групи B, вітамін С, РР та каротин, а також такі необхідні організму мінеральні речовини, як калій, залізо, кальцій, магній, натрій та фосфор.

Яка приправа до баклажанів?

Копчена паприка, зіра, коріандр, чебрець, суміш італійських і прованських трав – ці спеції тільки підкреслять смак баклажана.

Інгредієнти · 4 шт. баклажан · 2 шт. цибуля · 2 шт. солодкий перець (бажано різнокольорові) · 4 шт. помідори · 5 зубчиків часник · 50 г зелень · сіль …
баклажан і також 1 перець солодкий • Філе курячого стегна • Маринад для м’яса (у мене був Торчин маринад томат і базилік) • кабачок • грибів …
Рецепт смачної закуски з баклажанів, перцю та помідорів (відео) · баклажани – 1 кг · перець солодкий – 1 кг · помідори – 1,5 кг · морква – 300 г …