Закис мед що робити

Що робити з прокисшим медом?

Зі старим медом можна робити все, що і зі свіжим, — класти в чай, додавати в маринад для м'яса, птиці, використовувати з кавовим жмихом чи морською сіллю для скрабу в бані, додавати в тісто для випічки смаколиків.

Як зрозуміти, що мед зіпсувався?

Поява білої піни на поверхні меду свідчить про псування. Супроводжується кислуватим ароматом, це свідчить про те, що мед зіпсувався і став непридатним для вживання. Модифікація текстури: Зміни у текстурі меду, що супроводжуються появою кристалічних пластівців, сигналізують про зміну його складу.

Як зупинити бродіння меду?

Щоб попередити або зупинити бродіння, потрібно вбити дріжджові гриби нагріванням. Однак занадто сильне нагрівання призупиняє в меді подальшу інверсію. Цілком зрілий, але перегрітий мед може бути не допущений на ринки Європи. Дія нагрівання на мед.

Чому кислий мед?

Плоди та ягоди, а також мед кислі, тому що в них містяться органічні кислоти, наприклад лимонна, яблучна.

Але запобіжні заходи не забувайте проводити. Мед спершу слід реанімувати – перекип’ятити на паровій лазні. Технологія процедури проста.
Це необхідно робити в тиху сонячну погоду при температурі повітря не нижче +8 °C, акуратно та швидко…. На 1-2 рамках мед бажано частково розкрити.
Зі старим медом можна робити все, що і зі свіжим, — класти в чай, додавати в маринад для м’яса, птиці, використовувати з кавовим жмихом чи …