Заготівля петрушки на зиму

Як зберігати зелень петрушки на зиму?

Можна зберігати зелень у будь-якому прохолодному місці. Тобто це не обов'язково повинен бути холодильник. Чудово підійдуть комора, льох, нижня полиця в шафі на кухні. А ось у світлому місці зберігати зелень не рекомендується, тому що пряме сонячне проміння руйнує вітамін С.

Як правильно сушити петрушку на зиму?

Підготовлене листя або гілочки укладіть пухким шаром на піддони, і прилад включіть в режим “Трави”. Якщо його немає в електросушарці, то температуру потрібно виставити в межах 40 градусів. Трави будуть повністю готові через 3 – 4 години.

Коли сіяти кріп і петрушку на зиму?

Сіяти радять якомога пізніше й орієнтуватися не на календар, а на погоду. Якщо почалися нічні заморозки і температура вночі опускається до -2-3°С, земля покрилася кіркою, то можна сіяти. Це період приблизно із середини жовтня до середини листопада.

Як заготовити корінь петрушки на зиму?

Як заготовити корінь петрушки на зиму, щоб він був смачний та корисний 🙌 👉 Засушити. Кореневу петрушку можна почистити та натерти на крупній тертці. Далі підсушити в електросушарці або ж у звичайній духовці та покласти на зберігання у ємності, які закриваються (наприклад, банку).

Зелень потрібно просто дрібно-дрібно нарізати (знову ж таки, беремо соковите листя). Перекидаємо вміст у велику миску, щоб було зручно мішати, і додаємо сіль.
Змішуємо нарізану петрушку та сіль у співвідношенні – 100 г зелені на 20 г солі. Щільно набиваємо підготовлені банки отриманою сумішшю, …
Як зберегти кріп та петрушку на зиму без втрати смаку і користі. Зелень на зиму. Завжди зручно мати ароматний кріп та петрушку під рукою.