З чого роблять морську капусту?

Звідки береться морська капуста?

Морська капуста походить від бурих водоростей ламінарій. Її ще називають келп. Ламінарія виробляє сполуку під назвою альгінат натрію, який використовується як загусник у багатьох харчових продуктах, включаючи морозиво, соуси та заправки.

Що міститься в морській капусті?

Морська капуста має багатий вітамінний та мінеральний склад. Вона є відмінним джерелом вітамінів, таких як А, С, D та E, а також мінералів – йод, кальцій, калій та залізо.

Кому не можна їсти морську капусту?

Кому треба обережно вживати морську капусту Особливу увагу слід звернути людям із захворюваннями щитоподібної залози, вагітним жінкам та дітям. Перед вживанням морської капусти рекомендується проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути негативних наслідків.

Як виготовляють морську капусту?

На виробництво морської капусти йде дворічна ламінарія промислової зрілості. Її добувають з самохідних і веслових плавзасобів вручну за допомогою водолазів, а також технічними засобами: ваєрним способом, волокушами та тралом-підрізувачем. Довжина морської капусти в середньому становить 3-5 м.

Морська́ капу́ста — харчовий продукт з бурих водоростей ламінарій. Промислове значення мають кілька видів ламінарій: цукриста, пальчаста, японська.See more
Найпопулярнішою є так звана морська капуста. Головним чином, це ламінарія та близькі до неї види бурих водоростей. Продукти, що отримують з цих …See more
Морська капуста допомагає зв’язати й евакуювати такі небезпечні речовини, як цезій і стронцій. При цьому ламінарія містить велику кількість йоду …See more
Морская капуста – неплохой гарнир в виде салата. За небольшую стоимость можно получить мегаполезный продукт, который создают в виде …
Морська капуста має характерну будову, що відрізняє її від інших водоростей. Основною одиницею будови є талом, що представляє собою тіло …See more