Якого розміру мають бути баклажани перед збиранням?

Як зрозуміти, що баклажан дозрів?

Для визначення зрілості баклажана натисніть на нього. Якщо він прогинається і потім повертається у вихідне положення, то, швидше за все, він дозрів. Збирайте баклажани з рослини обережно, не пошкоджуючи їх. Для подовження терміну зберігання обирайте найздоровіші плоди, не пошкоджені або зі слідами ушкоджень.

Як правильно вибрати баклажани?

Вона повинна бути зелена і не зморщена. Головні ознаки того, що плід зірвано вже досить давно, є: коричнева плодоніжка, коричневі плями, м'якість, слизькість, а також зморшкувата і суха шкірка. Ні в якому разі не купуйте такі баклажани! Перед покупкою натисніть на шкуру біля основи баклажана.

Скільки смажаться баклажани на сковороді?

Викладати нарізані кружальцями баклажани потрібно на суху розпечену сковороду. Скибочки товщиною не більше 8 мм смажать по 7-8 хвилин з кожного боку. Якщо кружечки більше сантиметра заввишки, то смажаться вони близько 10 хвилин. Більше часу баклажани смажити не варто.

Скільки часу потрібно тушкувати баклажани?

Тушкуйте під кришкою на повільному вогні 5-10 хвилин. За цей час баклажани стануть дуже ніжними, а соус трохи загусне. Періодично обережно помішуйте. Головне – не перетворити баклажани на кашу.

Баклажани найкраще збирати, коли вони досягли розміру, характерного для даного сорту, зазвичай це від 10 до 20 см в довжину. Збирати їх слід, …
По-перше, важливо правильно визначити час збору. Баклажани досягають оптимальної зрілості, коли їх шкірка має глянцевий вигляд і насіння …
Розмір ваших баклажанів залежатиме від сорту, тому краще провести деяке дослідження щодо конкретних баклажанів, які ви вирощуєте. Ви можете …
За весь період вегетації у відкритому ґрунті рекомендовано підгодовувати баклажани 2-3 рази курячим послідом (1:20), коров’яком (1:10) або ж …
Готова до висадки розсада баклажки на повинна мати добре розвинену кореневу систему і висоту 10-12 см, при 5-7 справжніх листків. Висаджують розсаду у відкритий …