Якого кольору сочевиця найкорисніша?

Яка сочевиця найкорисніша?

– Кожен сорт сочевиці має якісь поживні речовини більшою, а якими меншою мірою. Наприклад, червоний вигляд містить велику кількість заліза, що необхідно для правильного кровотворення, а зелений краще впливає на кишечник через більш високий рівень вмісту клітковини в оболонці.

Яку краще вибрати сочевицю?

Для салатів найкраще підійде зелена сочевиця, для супів – червона, а гарнір – коричнева.. Перед покупкою зверніть увагу на боби сочевиці: вони мають бути однакового кольору та розміру, без домішок та сміття. Кращими у світі виробниками вважаються Канада, Індія, Туреччина, Австралія та США.

Яка сочевиця корисніша за чорну чи червону?

За вмістом поживних речовин усі види сочевиці приблизно однакові, проте в зеленій сочевиці більше білка та кальцію, вона краща, ніж червона, Зберігає оболонку, в якій багато клітковини. Червона сочевиця – рекордсмен за вмістом заліза та калію.

Кому не можна червону сочевицю?

Зловживати червоною сочевицею не варто людям із схильністю до подагри або з діагностованим захворюванням.