Який смак зелений болгарський перець?

Який смак зелений перець?

Зелений перець м'якший і ніжніший на смак, ніж інші сорти перцю. Аромат зеленого перцю скоріше не гострий, а пікантно-пряний, освіжаючий. На своїй батьківщині – в Індії, а також сусідніх країнах, наприклад, Таїланді, зелений перець – одна з найпопулярніших та найулюбленіших прянощів з найдавніших часів.

У чому різниця червоного та зеленого болгарського перцю?

🤔Чим відрізняється зелений, жовтий та червоний болгарський перець? ❤️Червоний. У цьому різновиді перцю найбільше аскорбінки та вітаміну А. Так, порція червоного болгарського перцю задовольнить приблизно половину добової потреби організму у вітаміні А, а порція зеленого – лише 5%!

Чи можна їсти зелений болгарський перець?

Зелений болгарський перець найкраще підходить для салатів. Його краще вживати в їжу в сирому вигляді, тому що після термічної обробки продукт починає трохи гірчити. Зелений перець фарширують овочами та м'ясом, із нього роблять приправи для м'ясних страв. Перець консервують та маринують.

Чим вирізняється зелений перець від жовтого?

У ньому максимальна концентрація каротиноїдів – вони надають червоного відтінку, а також вітаміну А (попередником якого є бета-каротин). У жовтому максимальний вміст вітаміну С (яким, втім, теж багаті і перці інших кольорів), а зелений насичений кремнієм, кобальтом, вітамінами С та В6.