Який рис підходить для варіння?

Який рис краще варити?

Насамперед потрібно обрати правильний вид рису. В цьому випадку найкраще підійде пропарений або довгозернистий. Спочатку потрібно його промити. Так у вас точно вийде розсипчастий рис в мультиварці.

Який рис для чого?

Довгозерний рис містить мало крохмалю, тому він виходить розсипчастим. Його добре використовувати для плову та овочевих гарнірів. Середньозерний рис – у ньому крохмалю більше, відварений рис м'якший і трохи злипається. З нього роблять каші, паелью, різотто, додають його до супів.

Який рис підійде для різотто?

Рис повинен бути одного з трьох сортів: арборіо, віалоне нано або карнаролі. Всі вони продаються в супермаркетах. Арборіо – найпопулярніший. В ньому більше крохмалю, йому легше надати легендарної кремової ніжності, з оксамитовою текстурою.

Який рис потрібно брати на плов?

Найбільш придатними сортами рису для приготування плову вважаються: Девзіра — найкращий варіант для класичного узбецького плову. Погано переносить помилки, але дає неперевершений результат. Басматі — індійський довгозернистий рис, ідеальний для легших варіантів плову з куркою, овочами чи родзинками.

Якщо ви використовуєте каструлю, звичайний білий рис буде готуватися в ній близько 20 хвилин, а ось в сковорідці буде готовий вже за 15. Якщо варити його в мул …
Чорний рис​​ Його використовують для класичних солоних та для солодких гарнірів. Сорт вимагає більше часу для приготування. Вариться хвилин 40 чи …
Для домашнього плову підійдуть сорти рису басматі і жасмин. Також допустимо використовувати довгозерний рис. Новачкам в приготуванні плову …
У цьому відео ви дізнаєтеся все про рис – від вибору ідеального сорту до секретів його приготування. Ми розкажемо, як не помилитися з …
Звичайний рис , це звісно добре . Але було б добре якби показали як варити приміром червони, чорний чи бурий рис .