Які спеції додати до рибного супу?
Які приправи підходять для рибного супу?
Відповідні для риби спеції, які входять до складу класичної суміші, зазвичай включають морську сіль, запашний перець, лимонний сік і сухі трави. Орегано, майоран та естрагон – пряні трави з гіркуватістю. Вони допоможуть розкрити рибний смак і додадуть у блюдо солодку нотку. Добре поєднуються з базиліком та розмарином.
Як покращити смак рибного супу?
Щоб покращити смак рибного супу за допомогою вершків та спецій, можна скористатися такими рекомендаціями:
- Додати вершки. …
- Не використовувати багато спецій. …
- Додавати спеції при варінні рибного бульйону. …
- Використовувати разом з цибулею та овочами та інші овочі.
Які трави можна додати до рибного супу?
Крім солі та перцю, у юшку додають в основному петрушку, кріп, фенхель, зелену цибулю, лавровий лист. Крім цього у юшку можна додати майоран, розмарин, прованських трав.
Які спеції поєднуються з рибою?
Приправи до червоної риби – фенхель, базилік, розмарин, куркума, чебрець, паприка, чорний перець. Приправи до білої риби – аніс, материнка, меліса, майоран, шавлія, білий перець. Приправи до річкової риби – чебрець, паприка, часник, червоний перець, каррі.