Які проростки можна їсти

adminРізне


Кому не можна пророщені зерна?

Речовини, що містяться в культурі, є подразниками для чутливої слизової поверхні органів травлення. Паростки пшениці не можна застосовувати при загостренні патологій ШКТ, дітям до 12 років, при алергії на глютен, після операційного втручання. Вживати пророщені зерна пшениці варто в профілактичних цілях.

Як правильно вживати пророщені зерна?

Можна їсти її як окрему страву, а можна додавати в салати, каші, супи, з'єднувати з сухофруктами. Варто зауважити, що пророщені зерна втрачають корисні властивості після термічної обробки. Тому варити, заливати гарячим молоком або водою їх не потрібно.

Як проростити овес для вживання?

Інструкція по пророщуванню:

  1. 3-4 столових ложки голозерного вівса перебрати, промити, замочити в Пророщувачі на 6-8 годин (наприклад, на ніч), зерно повинно бути повністю покрито водою
  2. Вранці промити чистою водою кілька разів, потрусити (щоб наситити зерно повітрям), залишити у вологому стані на 2-3 дні

Що можна пророщувати в домашніх умовах?

Рекомендується пророщувати насіння наступних культур:

  • морква;
  • ріпчаста цибуля;
  • кукурудзу;
  • горох;
  • насіння перцю;
  • гарбуза;
  • огірки;
  • дині та кавуни;

Не потребують довгого замочування: гречка, люцерна, льон, сочевиця, соняшник, гарбузове насіння, гречка, люцерна, гірчиця, редиска, маш, овес.
Пророщені зерна краще їсти сирими, додаючи до салатів, сендвічів, можна готувати з ними і смачні страви. Щоб не позбутися корисних речовин, зар …
Користь від вживання паростків​​ Наприклад, проростки броколі багаті на вітаміни А, С, К, фолієву кислоту. Вони містять у складі потужний антиокс …