Які помідори використовуються в індійській кухні?

Що п’ють в Індії?

Дуже популярним в Індії є чай, який п'ють з гарячим молоком і спеціями. Не менш популярні такі напої, як кава, сік манго, німбу панч, приготований з соку лимона і води.

Що п’ють індійці?

Також варто пам'ятати, що індуси не п'ють алкоголю під час їжі, замість нього використовується вода з льодом, або йогурт (дахі).

Чому індійська кухня гостра?

Великою популярність мають молочні продукти, особливо йогурт (дахі). У багатьох індійських будинках трапеза без дахі вважається неповною. Це має досить легке пояснення. Казеїн, який міститься в молочних продуктах, добре втамовує спрагу, яку викликає дуже гостра їжа.

Що не їдять в Індії?

В Індії релігія дуже сильно впливає на меню індусів. Існує безліч релігійних обмежень. Наприклад, мусульманам і іудеям забороняється їсти свинину, а індуїстів і сикхам – яловичину; багато індусів – строгі вегетаріанці, інші їдять рибу і молюсків, називаючи їх "морським урожаєм".

Покрокове приготування: Крок 1. Пюруйте імбир, чилі та часник у чаші блендера. Сюди ж протріть томати та додайте воду.
З приправою карі, до складу якої зазвичай входять червоний і чорний перець, кориця, гвоздика, імбир, горіхи, м’ята, гірчиця, майонез, петрушка, кріп, часник, ш …
Серед величезної кількості спецій, які використовуються в індійській кухні слід виділити: кмин, коріандр, куркуму, кардамон, червоний і зелений чилі, корицю …
Звичайно, ви можете використовувати звичайні тверді помідори, оскільки саме їх використовують в автентичному рецепті в Сураті. 2 ст.л …
Чатні – це традиційні індійські соуси, які відтінюють смак основної страви. Гострі чатні добре доповнюють звичайні прісні страви (такі як …