Які фрукти не можна класти в желе?

Що не можна додавати в желе?

Желе не застигне, якщо зробити його на основі ананасу, папаї або грейпфруту. Сюди також можна віднести лимон. В плодах містяться ензими, що призводять до руйнування желатину. А найбільш несприятливим для такого десерту є ківі.

Чому ківі не сумісне з желатином?

Желатин та ківі просто несумісні, і це ще м'яко сказано. Виною тому є особлива речовина папаїн. Він також входить до складу ще одного тропічного фрукту – папайї.

Чому не застигає желе з фруктами?

Все через те, що в його складі міститься фермент, який руйнує цілісність желатину – папаїн.

Чому не застигає желе з ананасом?

Для наповнювача десерту не підходять ківі, ананас та інжир, оскільки в цих фруктах міститься специфічний фермент, що перешкоджає повноцінному застиганню желе.

Тропічні фрукти. Желе не застигне, якщо зробити його на основі ананасу, папаї або грейпфруту. Сюди також можна віднести лимон. В плодах містять …
Те саме стосується свіжого ананасу, інших кислих фруктів, а також вина. Вони не дружать із желатином. Щоб знешкодити ці фрукти, їх потрібно ошп …
Отже, щоб желе нормально застигло, уникайте додавання у нього тропічних фруктів. Це деякі цитрусові (лимон та грейпфрут) ківі, ананас та папая.