Яке тісто треба на хачапурі?
Яке тісто краще для хачапурі дріжджове чи бездрожжеве?
Різниця в готовому вигляді Повітряні круасани, ніжні булочки, хачапурі виходять найкраще з дріжджового тіста. А з бездрожжевого тіста ідеально виходить випічка, яка має бути особливо ніжною і розсипчастою: коржі для «Наполеона», штруделі, трубочки з кремом та печиво.
Яке тісто купити на хачапурі?
Тісто для хачапурі може бути дріжджове, бездрожжеве і навіть листкове. Найправильніше – бездрожжеве тісто для хачапурі, яке замішується на мацоні. Звичайно, можна зробити і хачапурі на кефірі, але це буде вже ерзац, такий самий, як і хачапурі з лаваша.
Яке тісто потрібне для хачапурі по-аджарськи дріжджове чи ні?
На батьківщині хачапурі подають на стіл майже щодня. Одна з варіацій випічки – хачапурі по-аджарськи. Ліплять такий хачапурі у вигляді човника. В основі просте дріжджове тістоДля начинки зазвичай використовують молодий імеретинський сир.
Що потрібно для приготування хачапурі?
- Борошно 400 г
- Олія рослинна 2 ст.л
- Цукор 2 ч.л
- Сіль 1 ч.л
- Дріжджі 1 ч.л
- Яйце 5 шт
- Сулугуні 500 г
- Олія вершкове 100 г