Яка користь від консервованих овочів?

Чому шкідлива консервація?

Переваги домашньої консервації Це може призвести до забруднення їжі патогенними мікроорганізмами. Неправильне зберігання та недостатня герметичність можуть призвести до псування консервованих продуктів. Проникнення повітря або вологи стимулює розмноження бактерій та грибів.

Яка користь від консервованих огірків?

Лікарі стверджують, що такі натуральні пробіотики, як розсіл з огірків, позитивно впливають на мікрофлору кишківника, процес травлення та баланс бактерій. Мариновані огірки та розсіл після них – це ще й потужне джерело вітамінів (А, С, Е, К) і мікроелементів (кальцій, калій, магній, фосфор, натрій), а ще клітковини.

Яка користь від овочів?

Дослідження показують, що регулярне вживання овочів: допомагає зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань, цукрового діабету II типу та певних видів раку; позитивно впливає на роботу мозку; знижує стрес і тривожність, покращує настрій.

Для чого овочі?

Щоденне вживання овочів допомагає забезпечити організм поживними речовинами, які сприяють нормальному функціонуванню імунної системи, покращують фізичний стан та психічний добробут. Вживання овочів може допомогти вам контролювати масу тіла. Від природи більшість овочів і фруктів мають низький вміст жирів і калорій.

Тобто, в банку кладуться корисні овочі, а вже після консервації вони перетворюються на суміш з цукру, солі, оцту. Тому їх користь для організма сумнівна.
Перші й очевидні переваги консервованих овочів і фруктів – тривале зберігання, збережена поживна цінність і легкість використання. Так, треба трохи заморочитися …
Чи зберігаються корисні речовини у консервації і як краще на зиму зберігати овочі та фрукти — про це в ефірі “Суспільне. Спротив” розповів …