Яка історія стейк-хаусів у США?

Якою є історія стейк-хаусів?

Сучасний стейк-хаус з'явився в середині 19 ст. . Він об'єднав постійне розташування стейк-хауса з якіснішими шматками та кращою атмосферою біфштексного банкету. Плюс, вони почали обслуговувати жінок та сім'ї, а не лише чоловіків.

Як стейк потрапив до Америки?

Зважаючи на все, іспанські дослідники завезли до Америки першу породу великої рогатої худоби породи лонгхорн ще 1534 року , А британські колоністи ще в 1623 році привезли з собою девонський худобу – цінне джерело шкіри, молока, робочої сили і, звичайно ж, яловичини.

Звідки стейк Нью-Йорк?

У 1837 році відкрився ресторан Делмоніко в Манхеттені (Нью-Йорк). Ресторан самопроголосив себе — «Перший елітний ресторан Америки», і одним із його фірмових страв був стейк із тонкого краю під назвою Delmonico. Завдяки своїй асоціації з містом з тих пір стейк називається «Нью-Йорк».

Що означає стейк-хаус?

«Стейк-хаус – це ресторан монопродукту: зазвичай тут просте меню із семи-восьми стейків, є гарніри, алкоголь, а традиційний ресторан «змушений» пропонувати до 70–80 найменувань страв», – каже Сергій Миронов, співвласник ресторану Meat & Fish.