Як знезаразити щучью ікру?
Скільки можна зберігати ікру щуки?
Рекомендуємо зберігати не більше 7 днів при температурі 0 +2 С. Склад: ікра щуки, харчова сіль, Е211. Термін придатності та зберігання: при t від – 2 ° С до – 4 °С не більше 14 днів з дати виготовлення.
Як їсти щучу ікру?
По-перше, солона ікра щуки – це прекрасна закуска. Її можна просто класти на бутерброди з вершковим маслом, як червону або чорну ікру. Можна змішувати її із зеленою цибулею та сметаною і подавати до столу в спеціальній ікорниці. До речі, їсти та накладати ікру щуки за правилами потрібно тільки срібною ложкою!
Як посмажити ікру риби?
- Дуже обережно витягніть ікру з риби, намагаючись її не пошкодити. Обережно промийте від крові в мисці з водою.
- Додати сіль, поперчіть і обваляйте в борошні з двох сторін.
- Обсмажуйте на розігрітій сковороді на олії по 1-2 хвилини до рум'яної скоринки. ікра готова! Смачного! Подібні рецепти
Як обрати ікру?
Справжня якісна ікра повинна бути розсипчастою, мати ядро, бути однорідного кольору та з легким рибним ароматом. Штучну ікру виготовляють з желатину або водоростей, вона жорстка, не має ядра, відрізняється сильним риб'ячий запахом та досить солона на смак.
Для приготування справжньої щучої ікри по-одеськи потрібно зловити дністровську щуку або купити вже готову ікру. Також знадобляться олія ( …