Як зберігати солону форель у морозилці?

Чи можна заморозити солону рибу форель?

Правильно – заморожувати. Однак робити це варто тільки в тому випадку, якщо засолюєте ви охолоджену рибу. При повторному заморожуванні риба може втратити свою структуру, стати пухкою. Також вона може втратити смакові та корисні властивості.

У чому зберігати солону форель у морозилці?

Розміщення солоної риби в морозильній камері при температурі до -8 градусів дозволяє продовжити термін зберігання до півтора місяця. Якщо продукт упакований у вакуумні пакети, А температурний режим налаштований на -8 і нижче градусів, свіжість солоної риби зберігається протягом півтора-двох місяців.

Як правильно зберігати солону рибу?

Вакуумні пакети чудово захищають свіжість риби. Як рекомендує ГОСТ, зберігати солону рибу (червону, оселедець чи будь-яку іншу) можна до 1 місяця, якщо місцем вибрано холодильник. У морозилці термін збільшується до 2-4 місяців.

Як зберігати відкриту слабосолену форель?

При температурі від мінус 4С до мінус 8С не більше 60 діб, при мінус 18С не більше 4 місяців з дати виготовлення. Відкрите впакування зберігати в холодильнику не більше 24 годин.