Як зберегти свіжість пекінської капусти?

Як зберегти довше пекінську капусту?

Оптимальна температура для збереження свіжості пекінської капусти – 0-2 ° C при вологості 90-95%. У таких умовах капуста залишається свіжою до 3 місяців, якщо ви залишите її коріння. У холодильнику капуста може лежати до двох тижнів у герметичній упаковці (пакет або контейнер).

Як правильно зберігати свіжу пекінську капусту?

Найзручніший спосіб зберігання капусти. у прохолоді, при 0–2 ºС. Перед тим як помістити овоч у холодильник важливо переконатися у його свіжості. Не повинно бути м'якого, темного листя, плям і вм'ятин. Мити капусту не потрібно, вона не любить вологу.

Чи можна заморожувати свіжу пекінську капусту?

Китайську капусту також можна бланшувати та заморожувати для більш тривалого зберігання.

Як зберегти свіжу китайську капусту в холодильнику?

Для більш тривалого зберігання будинку промокніть капусту насухо, якщо на листі багато вологи, і злегка загорніть її в пакет і зберігайте в ящику для овочів та фруктів . Зовнішнє листя може зменшитися, оскільки воно висихає в прохолодних умовах, тому просто зніміть його перед використанням, якщо ви зберігаєте капусту більше тижня або двох.