Як зберегти гриб для вирощування?

Скільки гриби зберігаються в готовому вигляді?

Гриби зберігають гарну якість протягом 7-9 діб при зберіганні при 0-1°С та відносній вологості 95%. При температурі зберігання 2°С термін зберігання скорочується до 3-5 діб – більш високі температури зберігання прискорюють потемніння поверхні грибів, призводять до подовження ніжки та розкриття покривальця.

Як правильно сушити гриби?

На сонці: гриби треба надіти на нитки та повісити на сонячній стороні. Також їх можна розкласти на папері або деку і покласти біля вікна. Плоди повинні обов'язково обдуватися вітром. За ідеальних умов вони висохнуть через 3-4 дні.

Як зробити так, щоби гриби не зіпсувалися?

Будь-який гриб легко поглинає запахи інших продуктів. З цієї причини зберігати їх краще окремо від продуктів із сильним ароматом, наприклад, цибулі, часнику чи сиру. Свіжі гриби найкраще приготувати протягом 3 днів. За цей час холодильник не дасть їм зіпсуватися і допоможе зберегти текстуру, смак та аромат.

Як зберегти гриби?

Зібрані гриби стоїть зберігати у холодильнику. Головне – не закривати їх щільною кришкою, а прикривати серветкою або тонкою тканиною з метою вентиляції. Термін зберігання залежить від виду грибів. Білі краще залишати у холодильнику на ніч, не довше.