Як відрізнити хороший китайський чай?

Як перевірити справжній чай?

Якісне листя зберігає свою форму, стає м'яким, але пружним. Листя повинно бути цілим і рівномірним. Смак чаю має бути насиченим і багатогранним, з приємною гірчинкою та солодкістю. Якщо чай має різкий або хімічний присмак, це може вказувати на низьку якість або додані штучні інгредієнти.

Як правильно заварювати справжній китайський чай?

Удома можна заварити одну порцію чаю. На чашку (близько 300 мл) візьміть 3-8 г чаю (залежно від виду чаю), залийте гарячою водою і відразу злийте. Після цього знову залийте заварку і дайте настоятися до 30 секунд. Перелийте в чашку з якої питимете чай і насолоджуйтесь.

Який чай самий кращий?

Кращим вважається крупнолистовий чай. Листя чаю зберігають цілими, лише скручують і висушують. Завдяки цьому в них залишається більше корисних речовин, а напій набуває глибокого смаку. Хороший крупнолистовий чорний чай, як і зелений, може містити ще закриті чайні бруньки – тіпси.

Яка різниця між зеленим і чорним чаєм?

Різниця між зеленим і чорним чаєм Зелений і чорний чай різницю мають лише в способі обробки сировини, саме листя збирають з однієї й тієї ж рослини.

– Чайна заварка допомагає визначити якість чаю краще і швидше, ніж сухий лист. Відразу видно всі огріхи: сторонні включення (черешки, пил), нерівномірність …
Будь-який китайський чай, незалежно від сорту, повинен мати насичений запах. Якщо після того, як ви відкрили чайну посилку, запашний аромат …
Аромат теж має значення. Чай пуер повинен видавати з упаковки приємний запах горіхів, чорносливу та інших сухофруктів. Якщо чай пахне затхлістю, …
Кожен вид китайського чаю — від ніжного білого до насиченого темного пуера — відображає особливу техніку ферментації та обробки, яка надає йому …
Свіжість. Свіжий чай має тонкий, але не різкий аромат. Колір листа має бути натуральним і яскравим, а не тьмяним. ; Натуральність. Натуральність чаю має на увазі …