Як сильно збільшується булгур під час варіння?

Скільки води на 1 стакан булгура?

1 склянка булгура; 2 склянки води; 2 ст. олії (також підійде вершкове масло);

Чому крупи збільшуються в об ємі під час варіння?

При t 50-70 ͦ С білки, які входять до складу круп, зсідаються, а рідина, яку вони поглинають, спресовується і поглинається крохмалем, який кристалізується. Завдяки цьому крупи збільшуються в об`ємі і масі. Збільшення в масі круп під час варіння називається приваром.

Яка пропорція варити булгур?

Для варіння булгура води потрібно у два рази більше, ніж крупи. Залийте склянку булгура 2 склянками гарячої води. Додайте сіль і перемішайте. Варіть булгур на маленькому вогні під кришкою 15-20 хвилин.

Скільки булгуру на порцію?

Для дорослих людей допустима кількість булгуру на день становить близько 50-80 грам. Це дозволяє отримати необхідну порцію клітковини, вітамінів групи В, залізо, магній та інші корисні речовини.

Додайте сіль і перемішайте. Варіть булгур на маленькому вогні під кришкою 15-20 хвилин. Перемішувати його під час варіння необов’язково.
Булгур солять і заливають гарячою водою у стандартному співвідношенні: 2 склянки води на 1 склянку крупи. Для варіння обирають програму «Каша», …
Навіть в плові. Булгур при варінні збільшується в 3 рази — з половини склянки крупи вийде 2 великих порції. в суп булгур додається за 30 хвилин …