Як прибрати лектини?

Як можна нейтралізувати лектини?

Нагрівання, пропарювання та запікання – Ще один спосіб усунення лектинів. Так, приготування гороху протягом 80 хвилин знижує вміст лектину на 79%. При кип'ятінні продуктів у воді знижується кількість лектинів, але при цьому зникає частина корисних речовин (вітаміни Д, А, Е, С, групи В).

Як вивести лектини з організму?

Ферментація: використання сили ферментації Хоча це і не стратегія повного усунення лектину, ферментація значно знижує рівень лектину . Розгляньте можливість включення ферментованих продуктів, таких як темпі та місо, у свій раціон для лектин-дружнього варіанту.

Де найбільше міститься лектинів?

Лектини містяться в помідорах, картоплі, перці, баклажанах, бобових, горіхах, цільній пшениці, яйцях, молоці.

Які продукти не мають лектинів?

Дозволені продукти на дієті безлектинової:

• цвітна та білокачанна капуста;
• гриби;
• батат;
• спаржа;
• морква;
• ананас;
• яблука;
• апельсини та лимони;