Як почистити форель

Як почистити форель від слизу?

Слиз захищає рибу, поки вона жива, але після того як риба перетворюється на продукт харчування, слиз стає місцем існування патогенних мікроорганізмів і його потрібно видаляти обов'язково. Щоб не пошкодити при цьому шкірку риби, найкраще натерти сіллю тушку, а потім змити.

Як зняти шкірку з форелі?

закип'ятіть чашку води і покладіть лосося шкірою догори на решітку, що розміщена прямо над формою для випічки. Потім повільно вилийте окріп прямо на шкіру лосося. Зачекайте, поки вода охолоне й акуратно зніміть шкіру з риби".

Як чистити луску з форелі?

🔹Щоб риба добре відчищалася від луски, її потрібно опустити в окріп, а потім покласти в теплу воду з додаванням оцту. 🔹Шкіра з риби легко знімається, якщо попередньо обприскати її оцтом. 🔹Солону рибу, перш ніж обробляти, заливають холодною водою, щоб вона злегка набрякла — тоді її легше буде чистити.

Як довго пекти форель?

Викладіть рибу на деко, застелене пергаментом, і запікайте в духовці впродовж 20 хвилин. Поки риба запікається, приготуйте пюре з додаванням вершкового масла і подрібнених листків щавлю (100 г). Подавайте рибу разом з картопляним пюре.

Чтобы рыба при её чистке от чешуи не выскальзывал из рук ,насыпьте рядом на стол ,на котором разделываете рыбу ,немного соли ,обмакивайте в …

Форель хорошо чистится рыбацким ножиком с зазубреннным лезвием, мелкой кухонной теркой. На природе этот процесс можно осуществить рукояткой любого столового …