Як називається столова білизна?

Що таке столова білизна?

Столова білизна — скатертини, серветки, рушники та інші тканинні вироби для побутових потреб. Раніше виготовлялися з бавовняної, лляної або шовкової тканини, переважно білого кольору, чому й завдячують своєю назвою.

Скільки видів столової білизни використовують у закладах ресторанного господарства?

У закладах ресторанного господарства використовують різні види столової білизни: скатертини, серветки, ручники, рушники. Її виготовляють із льняних тканин, які відрізняються більшою міцністю і гігієнічністю у порівнянні з бавовняними.

Де зберігають в столову білизну в ресторані?

Запас столової білизни, приборів, одержаних на початку обслуговування, розміщують у серванті. Для зручності роботи офіціанти повинні підтримувати в серванті певний порядок: у верхніх відділеннях зберігають прибори, оскільки їх замінюють найчастіше, в середніх — тарілки, а в нижніх — столову білизну. PDF

Яку столову білизну використовують для полірування посуду?

Рушники використовують для полірування посуду та наборів, в окремих випадках – полірування фруктів (яблук, груш тощо), витирання рук. Виготовляють їх з м'якої бавовняної тканини, яка легко вбирає вологу. Рушники зазвичай не чисто білі, а смугасті або в клітинку, можуть бути вафельними чи махровими.

У закладах ресторанного господарства використовують різні види столової білизни: скатертини, серветки, ручники, рушники. Її виготовляють із льняних тканин, які …
До її основних видів належать скатерті, серветки, ручники і рушники. Столову білизну виготовляють з натуральних і синтетичних тканин.
Столову білизну виготовляють з натуральних і синтетичних тканин. Натуральні: атлас, бавовна, вовна, льон, муслін, полотно, тюль, шовк. Тканини …
Столова білизна, види та характеристика · – натуральні: атлас, чиста бавовна, вовна, дамаст, льон, муслін, полотно, тюль, шовк та інші; · – штучні: тканини із …
3.7.Столова білизна. Види та призначення ; Серветки: ; столові. 45 ; чайні. 35 ; сервіровочні. 60 ; Скатертини:.