Як користуватися ножем для сиру

Як користуватися ножом для сиру?

Користуватися сирорізкою доволі легко: шматок продукту потрібно викласти на дошку, відрегулювати ширину і товщину, різак опустити і відрізати частину сиру.

Який ніж для якого сиру?

Тип сиру: для різного виду потрібний відповідний ніж. Для м'якого – з гострим лезом та дірками, щоб запобігти прилипанню. Для твердого – з коротким та міцним лезом.

Яким ножем різати сир?

Тверді сири нарізають ножем- слайсером у формі лопатки з прорізом посередині леза. Таким приладом надзвичайно зручно відрізати акуратні слайси, які найкраще передадуть смак і аромат. Екстравитримані сири не розрізають, а колють, як лід, спеціальними ножами. Ніж з вилкою на кінці або презентаційний ніж.

Як правильно розрізати головку сиру?

Тверді сири неможливо нарізати звичайним ножем на рівні шматочки і тим більше – на тонкі скибочки. Його потрібно натирати або ламати на шматки спеціальним ножем. Для цього використовується ніж для пармезану, коротке лезо якого коле головку сиру, як шматок льоду.

Тверді сири нарізають ножем- слайсером у формі лопатки з прорізом посередині леза. Таким приладом надзвичайно зручно відрізати акуратні слайси, …
Ножі повинні знаходитися далеко від виделок і ложок, щоб не допустити деформації леза. Кожен інструмент варто застосовувати тільки для тієї …
Плоский ніж для сиру за формою нагадує долото, використовується для відрізання скибочок витриманих сирів, утримуючи лезо вертикально над сиром і натискаючи вниз …