Як із молока зробити соус для пасти?
Як зробити молочний соус?
Соус молочний. Гарячу білу жирову пасеровку поступово розводять гарячим молоком і при безперервному помішуванні варять 7-10 хв у посуді з товстим дном, додають сіль, цукор. Соус проціджують, доводять до кипіння, защипують шматочками вершкового масла, щоб при зберіганні на поверхні не утворювалася плівка.
Що потрібно для соусу бешамель?
Його приготування вимагає лише кількох простих інгредієнтів: молока, вершкового масла, борошна і дрібки мускатного горіха. Він настільки універсальний, що його легко можна використовувати для приготування різних запіканок, паст і, звісно, він чудово підходить як соус Бешамель для лазаньї.
Як зробити білий соус для пасти?
Для соусу бешамель необхідно розтопити в сотейнику 60 г вершкового масла і додати 40 г борошна. Коли мука набуде золотистого відтінку, влити 750 мл холодного молока. Додати сіль і перець за смаком. Варити на середньому вогні, регулярно помішуючи, до загусання і кремової текстури.
Що потрібно для приготування пасти?
Для домашньої пасти потрібно взяти чотири яйця і ще три жовтки, три склянки борошна, сіль. Борошно просіяти на стіл, зробити виїмку, в яку вбити яйця, додати жовтки і сіль та поступово вимісити тісто. Його накрити харчовою плівкою та залишити на пів години. – Тіста на пасту вийде чимало.
Листи лазаньї — 300 г · Соус Бешамель: · Молоко — 0,5 л · Борошно — 50 г · Вершкове масло — 50 г · Сіль — ⅓ ч. л. · Мускатний горіх — за смаком …
Влийте відразу 500 мл молока і постійно перемішуйте вінчиком, щоб не утворювалися грудочки. соус бешамель. Крок 5. Додайте дрібку мускатного горіха, …
1,5 склянки молока,. сіль та перець – до смаку. Приготування: Розігріти сковорідку й розтопити на повільному вогні вершкове масло. Додати …
У цьому відео я покажу вам, як приготувати класичний соус бешамель всього за 7-10 хвилин. Незалежно від того, чи ви новачок на кухні, …
500 г пасти; 1 ч. л. оливкова олія; Половина цибулини; 2 зубчики часнику; 2 склянки води; 2 1/4 склянки курячого або м’ясного бульйону …