Уха рецепт приготування

Яку крупу додають до ухи?

Для ситності страви можна додати в юшку перлову, рисову, пшоняну крупу. Перець-горошок і листи лавра додадуть рибного супу вишуканий аромат.

Скільки хвилин варити уху?

Покроковий рецепт У великій каструлі з водою варіть рибу на середньому вогні 20 хвилин. Зніміть піну, додайте нарізану моркву, цибулю, лавровий лист та перець. Варіть на низькому вогні ще 40-60 хвилин. Приправте сіллю за смаком.

Коли потрібно солити уху?

І суп, і борщ солити потрібно наприкінці: коли тільки що зварилися основні продукти (коли вже не тверді) – але в той же час ті ще не переварилися (тобто хвилин за 10-20 до закінчення варіння). В цьому випадку сіль вбереться рівномірно, і смак у страви буде насиченим і пікантним.

Як зробити уху прозорою?

Доволі часто в уху додають трохи горілки. Це допомагає зробити юшку прозорою, а аромат риби більш помітним. Під час варіння алкоголь випаровується, тому уху можна буде їсти дітям. Найкраще варити рибну юшку в казані.

Як приготувати смачну уху. Воду поставити на вогонь. Рибу потрібно почистити, звільнити від нутрощів, відділити голову і хвіст. Ці частини риби …
короп 1 кг. 700 гр. · 6 картоплин · одну цибулину та одну морквину · зелень пертоушки та зеленої цибулі · неповну столову ложку солі, пів …
Уха · вода – 2,5-3 л. · короп (може бути будь-яка риба) – 1 кг · картопля – 700 г · морква – 200 г · цибуля – 1 шт. (велика) · корінь петрушки – 70 г · лавровий …