У якому посуді солити капусту
Якою сіллю солити капусту?
Найкращим варіантом для соління капусти фахівці вважають харчову сіль без різноманітних добавок.’);}],[{id:’DwdwaPRb-YGL6A_F_oGJBA__71′},function(){window.jsl.dh(‘DwdwaPRb-YGL6A_F_oGJBA__71′,’
Що робити, щоб квашена капуста була хрусткою?
Як квасити капусту, щоб вона була хрусткою
- Використовуйте тільки якісну капусту – щільні та соковиті качани.
- Не шкодуйте часу на ретельне перемішування капусти з сіллю.
- Слідкуйте за тим, щоб капуста постійно була покрита соком під час ферментації.
- Протикайте капусту кілька разів на день, щоб випускати накопичені гази.
‘);}],[{id:’DwdwaPRb-YGL6A_F_oGJBA__80’},function(){window.jsl.dh(‘DwdwaPRb-YGL6A_F_oGJBA__80′,’
Як квасити капусту скільки давати солі?
Скільки солі треба В ідеалі дотримуватись витрати 25 г солі (це одна столова ложка без гірки) на 1 кг капусти. Якщо розраховувати кількість солі на трилітрову банку, потрібно приблизно 2-3 кг капусти і 2-3 столові ложки солі.’);}],[{id:’DwdwaPRb-YGL6A_F_oGJBA__83′},function(){window.jsl.dh(‘DwdwaPRb-YGL6A_F_oGJBA__83′,’
Коли краще солити капусту?
Квасять капусту традиційно в середині та наприкінці осені, для цього беруть, як правило, пізні сорти – зі щільними та соковитими головками, такі ідеально підходять для квашення.’);}],[{id:’DwdwaPRb-YGL6A_F_oGJBA__86′},function(){window.jsl.dh(‘DwdwaPRb-YGL6A_F_oGJBA__86′,’
Посуд, де кваситься капуста, в жодному разі не може бути з алюмінію, сталі і т.д. Можна використовувати емальований або скляний посуд або дубову …
Зазвичай, беруть трилітрові банки. Можна солити в дерев’яних діжках, емальованому посуді, але скляна банка набагато доступніша, пише …
У використанні має бути лише чистий посуд, оскільки такі нюанси не лише важливі через гігієну. Вони можуть несприятливо позначитися на бродінні …