У чому особливість цибулі шалот?

Для чого цибуля шалот?

Цибуля шалот має м'який делікатний смак і використовується у кулінарії сирою та обробленою. Її можна маринувати. Сирий нарізаний шалот додається в салати, соуси, заправки, ним посипають брускети та пасту. Цибулю шалот можна смажити для подачі окремо або з іншими овочами, м'ясом, тофу.

Яка на смак цибуля шалот?

Цибуля шалот – це справжня знахідка для гурманів. Вона має ніжний, солодкуватий смак та м'який аромат, що робить її чудовою альтернативою звичайній цибулі. М'якоть багата на ефірні олії, антиоксиданти та вітаміни, які зміцнюють імунітет та сприяють покращенню травлення.

Якого вітаміну найбільше в цибулі?

Цей овоч містить особливо багато вітаміну С, поживної речовини, яка бере участь у регуляції імунітету, виробленні колагену, відновленні тканин і засвоєнні заліза.

Як цибуля впливає на серце?

Червона цибуля містить антоціани – рослинні пігменти. У людей, які споживають продукти, багаті на антоціани, менший ризик серцевих захворювань. Наприклад, споживання 613 мг антоціанів в день на 14% знижує ризик серцевих нападів у чоловіків. У жінок – на 32%.

Народна назва кущівка відображає її головну особливість — багатозачатковість. У гнізді шалот може одночасно утворювати в середньому 6–12 невеликих цибулинок.
Шалот не такий гострий, як сира цибуля або часник. Він має м’який, солодкий, трохи кислий і часниковий присмак, особливо коли їсти його сирим.
Від звичної нам ріпчастої її відрізняє те, що вона росте гронами, так само як часник. Тобто її частинки вкриті тонкою оболонкою, знявши яку ми знаходимо …
Здавна шалот вважається аристократичним цибулею, що доставляють насолоду гурманам, оскільки він соковитіше, м’якше і аромат ріпчастої цибулі. Багато рецепти фр …
У цибулині цибулі-шалоти, порівняно з ріпчастою цибулею, більше цукру, аскорбінової кислоти (вітаміну С), мінеральних речовин. Він відрізняється високими дієти …