Тісто на вареники на сироватці
Що потрібно, щоб замісити тісто на вареники?
Інгредієнти для тіста
- борошно — 3 склянки,
- окріп — 200 мл або одна склянка,
- яйця — 1 шт.
- олія — 3 ст. л.,
- сіль — пів чайної ложки.
Чому тісто на вареники тверде?
Чому тісто на вареники виходить тверде і таємний інгредієнт для ніжності тіста
- змінити пропорції – тобто додати більше води;
- відмовитися від яйця або взяти від нього лише білок;
- замінити воду сируваткою – це і є той самий секретний інгредієнт, що робить тісто м'якшим.
Як зварити смачні вареники?
Як варити вареники Загальний принцип дуже простий. У киплячу підсолену воду обережно викладіть вареники та накрийте кришкою. Як тільки вода закипить вдруге — зніміть кришку з каструлі, перемішайте вареники, щоб вони не прилипли до дна та варіть ще 5-10 хв на середньому вогні.
Як зробити тісто для вареників на воді?
Всипте 360 г борошна в глибоку миску чи чашу кухонної машини. Додайте дрібку солі та влийте 180 мл води кімнатної температури. Перемішайте та почніть вимішувати тісто у мисці руками чи скористайтеся насадкою «гак». Потім перекладіть на робочу поверхню, трохи притрусіть її борошном та вимісіть еластичне тісто.
Борошно • Сироватка (кисляк) 250 -грам • Сода + оцет (менше як пів чайної ложки) • картопля 4-6-10 штук залежить від розміру • мелений перець • Цибуля (1 …
Ідеальне тісто на сироватці , для вареників чи пельменів. Інгредієнти 500-550г.борошна 250мл.гарячої сироватки 1 яйце дрібка солі 2 ст.л.
Накрийте посудину з тістом та залиште відстоюватись протягом 20 хвилин. Ще раз добре тісто обімніть, а потім розділіть на маленькі шматочки …